29 Rue de Belfort, 69004 Lyon
RÉSERVATIONS : 04 78 29 17 23

LE RESTAURANT

Le 1er juillet 1994, j’ouvrais le « Canut » sans trop d’argent mais plein de convictions, depuis 30 ans mes convictions n’ont pas changé pour travailler le rapport qualité/prix et les produits frais de saison.

Junzo Matsuno, chef de cuisine et partie prenante au « Canut », cultive maintenant nos légumes qu’il sublime dans ses préparations.

Nos plats et desserts changent régulièrement, pour certains tous les jours.

Franck Blanc

Du mardi au samedi :
Prise de commande de 12h à 13h* et de 19h30 à 21h*
( * ) Dernière prise de commande à l’ensemble des personnes présentes à table

MIDI :
Plats du jour : 20 €
Formule : entrée + plat ou plat + dessert 25 €
Menu : entrée + plat + fromage ou dessert 27 €

SAMEDI MIDI ET JOUR FÉRIÉ A MIDI :
Plats : 22 €
Formule : entrée + plat ou plat + fromage ou dessert : 37 €
Menu : entrée + plat + fromage ou dessert : 42 €

SOIR :
Menu 48 € : entrées + plats + fromages ou desserts

Menu 38 € : du mardi au vendredi soir
1 entrée + 1 plat + 1 fromage ou 1 dessert

Bien sûr, végétariens et végans sont les bienvenus.

GALERIE

NOS LÉGUMES

Depuis quelques années, Junzo Matsuno – Chef de cuisine, cultivait nos herbes et salades. Désormais, il cultive aussi nos légumes, sur des terrains bios, qu’il propose aux clients qui le souhaitent.