Service de 12h à 13h00 et de 19h30 à 21h00
OUVERTURE DES PORTES A 12H ET A 19H30
Du mardi au samedi,
MENU, CARTE CE SOIR…37,00 €
& Suggestions du moment
( soir seulement )
Le midi : du mardi au vendredi,
Plat du jour 15,00 €
Formule entrée-plat ou plat-dessert 21,00 €
Entrée, plat, fromage ou dessert 24,00 €
Le samedi midi et les jours fériés à midi
Menu, ce midi
Plat aujourd’hui 18 €
Entrée + Plat ou Plat + fromage ou Dessert 28 €
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 30 €
Depuis 1994 nous travaillons sur le rapport qualité prix avec des produits frais, de saison.
Nos plats changent régulièrement pour certains tous les jours…
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Chef de cuisine Junzo Matsuno
Plat du jour 15 €
Entrée + Plat 21 € ou Plat + fromage ou Dessert 21 €
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 24 €
Entrées du jour
Lamelles d’encornets poêlés, coques, fondue de poireaux,
chou-fleur, lait de coco au citron combawa, pesto de cresson
ou
Velouté de céleri rave, jambon de Parme 24 mois,
escargots en persillade, pleurote, crumble au parmesan
ou
Terrine de canard, porc et foie de pintade, chutney d’oignon rouge,
mousserons au vinaigre, trévise
Plats du jour
Dos de julienne, moule de bouchot de la baie du Mt St-Michel,
bisque de crabe vert ; velouté de chou kale, choux de Bruxelles,
romanesco, fenouil
ou
Quasi de veau FR rôti, jus au poivre de sichuan vert ;
pdeterres rattes rôties, radis noir, carotte violette, chou rouge,
condoment de citron salé
ou
Epaule de porc IGP du Sud-Ouest mariné et confit dans un bouillon
parfumé au yuzu avec coco blanc, pts légumes et champignons sauvages
Gratin de macaroni 300 gr 8 €
(Pour les enfants ou à partager)
Fromage ou dessert du jour
Cervelle de canut
ou
Morbier, confiture de cerise noire
ou
Panna cotta au poivre Tchuli, coulis de myrtilles sauvages d’Ardèche,
fruits rouges et grenade, glace au poivre Timut
ou
Fondant aux marrons, crémeux à l’orange, sablé Breton à la fève de tonka,
marrons confits, glace fève de tonka
ou
Pressé de pommes caramélisées, crémeux de kalamansi,
glace noisette caramélisée
Un grand merci à Aline Périer pour ses superbes photos ! www.alineperier.com
29, rue de Belfort – 69004 Lyon
Réservations par téléphone uniquement : 04 78 29 17 23