Service de 12h à 13h00 et de 19h30 à 20h45
OUVERTURE DES PORTES A 12H ET A 19H30
Du mardi au samedi,
MENU, CARTE CE SOIR…39,00 €
& Suggestions du moment
( soir seulement )
Le midi : du mardi au vendredi,
Plat du jour 16,00 €
Formule entrée-plat ou plat-dessert 22,00 €
Entrée, plat, fromage ou dessert 25,00 €
Le samedi midi et les jours fériés à midi
Menu, ce midi
Plat aujourd’hui 20 €
Entrée + Plat ou Plat + fromage ou Dessert 30 €
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 35 €
Depuis 1994 nous travaillons sur le rapport qualité prix avec des produits frais, de saison.
Nos plats changent régulièrement pour certains tous les jours…
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Chef de cuisine Junzo Matsuno
Plat du jour 16 €
Entrée + Plat 22 € ou Plat + fromage ou Dessert 22 €
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert 25 €
Entrées du jour
Seiche poêlée, coques, chou pak choi, petit pois,
jus de coquillage crémé à la verveine, vinaigrette au chorizo
ou
Velouté de courgette bio « Mr Faurie » à la menthe servis froid,
courgette rôti, escargot en persillade, houmous aux tomates séchées,
condiment d’ail noir
ou
Focaccia au romarin, chantilly burrata, mortadelle à la pistache,
tomates de couleurs, pesto au basilic
Plats du jour
Dos de cabillaud, moules d’Espagne, bisque de crabe bleu émulsionnée ;
risotto aux poireaux, petits pois
ou
Tende de tranche de bœuf Sud-Ouest « Pascal Massonde »
comme un tataki, servi à température, sauce ravigote ;
pdeterre nouvelle rôti, haricot vert, brocolis
ou
Coquelet : filet rôti au Zaatar, cuisse confite au poivron rouge,
lard paysan fumé, jus de cuisson ; purée de pdeterre à la tapenade,
asperge blanche, carotte fane, crumble au chimichurri
Gratin de macaroni 300 gr 8 €
(Pour les enfants ou à partager)
Fromage ou dessert du jour
Brie de Meaux AOP, miel de coriandre
ou
Pavail breton fermier, confiture cerise noire
ou
1000 feuilles : crémeux au chocolat Bahibé 46 %, mousseline vanille,
praliné noisette, mangue et passion, glace yaourt au timut
ou
Mousse laitière au jasmin, namelaka au chocolat blanc,
sablé Breton, cerises
ou
Baba au sirop d’hibiscus, crémeux framboise, mousse coco,
compote rhubarbe, sorbet rhubarbe
Un grand merci à Aline Périer pour ses superbes photos ! www.alineperier.com
29, rue de Belfort – 69004 Lyon
Réservations par téléphone uniquement : 04 78 29 17 23